Judul : Bioteknologi Ramah Lingkungan untuk Pangan dan Kesehatan
Karya : Muhammad Robert Villeghaz & Siti Qummariyah
Buku ini hadir sebagai bentuk kepedulian dan respon atas berbagai
tantangan yang tengah dihadapi Indonesia, khususnya dalam bidang pangan, gizi,
dan kesehatan masyarakat yang berkelanjutan.
Saat ini, Indonesia tengah menghadapi paradoks besar dalam sistem
pangannya: di satu sisi, terjadi peningkatan konsumsi makanan cepat saji (junk
food) yang rendah nilai gizi, namun tinggi kandungan gula, lemak, dan garam; di
sisi lain, prevalensi gizi buruk dan stunting di berbagai daerah masih menjadi
masalah serius. Ironisnya, pola konsumsi yang tidak sehat ini juga turut
mendorong peningkatan berbagai penyakit tidak menular, seperti obesitas,
diabetes, hingga penyakit jantung.
Contact Person: 0878-3443-3309 (Mimin Aya)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
Posting Komentar